近日，海垦草畜产业集团旗下海津益佳牧业公司在海口举办新品发布会，正式推出公司自主研发的谷物富硒鸡蛋。据了解，这款鸡蛋的蛋鸡在饲养过程中采用了优质谷物作为主要饲料，并特别添加了具有天然色素功能的辣椒红素。这种创新的饲养方式不仅提升了鸡蛋的营养价值，还赋予了其独特的红心色泽和口感。
“海垦福蛋”系列产品展示区。黄薇 摄
“在健康意识日益增强的今天，消费者对食品品质的要求越来越高。因此，我们致力于通过科技创新，为消费者提供更加健康、营养、美味的食品。”海津益佳牧业公司董事长陈福海介绍，谷物富硒鸡蛋相比普通鸡蛋具有显著的营养优势，其硒元素含量远高于普通鸡蛋2倍。谷物蛋中辣椒红素的添加不仅增强了蛋黄的色泽和口感，还具有促进脂肪代谢、改善血液循环等益处。此外，谷物中的膳食纤维、维生素和矿物质也为人体提供了全面的营养支持。
为了进一步提升产品的科技含量和市场竞争力，海津益佳牧业公司还与海南大学食品学院等科研机构展开了深入合作。双方共同启动了“海南富硒鸡蛋营养功能研究及产业化关键技术”课题，旨在通过科研手段探索富硒鸡蛋的营养价值与功能性成分，优化生产流程，提升产品质量。同时，海南大学食品学院还将派遣优秀学生前往海津益佳蛋鸡场进行实习，参与养殖、加工及销售等各个环节的学习和实践，为产学研深度融合提供有力支持。
海垦草畜产业集团相关负责人表示，将继续秉承“科技创新、品质至上”的理念，不断推出更多优质、健康的产品，满足消费者多样化的需求。同时，公司将加强与科研机构和高校的合作，推动产学研深度融合，为海南草畜产业发展贡献更多力量。
来源 | 海南农垦报
记者 | 黄薇